Kluski śląskie, kompot ……

No dobra – bez kompotu. Na obiad, na kolację, dla rodziny. Czas gotowania około 60 minut. Ale jeden przepis dla 3 osób lub dla dorosłego i 2-3 dzieci 👨‍👦‍👦
Kluski śląskie z mięsno – warzywnym ratatouille (przepis na 3 porcje):
Składniki:

490 g Ziemniaki
480 g Pomidor
400 g Bakłażan
400 g Pomidory z puszki – całe, bez skóry
300 g Mięso z piersi indyka
300 g Cukinia
125 g Skrobia ziemniaczana
100 g Cebula
1 szt. Jajko kurze całe

Sposób przygotowania:
Ugotowane i ostudzone ziemniaki przetrzyj przez praskę i połącz z jajkiem, skrobią, solą i pieprzem. Wyrabiaj ciasto, tak aby masa była jednolita. Formuj płaskie kulki z wgłębieniem. Gotuj ok. minuty od momentu wypłynięcia klusek na powierzchnię. Indyka pokrój w plastry grubości pół centymetra, dopraw do smaku i obsmażaj bardzo krótko (ok. 1 minuty) z każdej strony na suchej patelni. Cukinię i bakłażana pokrój w plastry. Bakłażana oprósz solą, odstaw na 15 minut a następnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Warzywa grilluj ok 1 minuty z każdej strony na patelni. W naczyniu żaroodpornym ułóż na przemian plastry warzyw i mięsa. W rondelku podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dodaj oregano, bazylię, słodką i ostrą paprykę w proszku, sól i pieprz. Gotuj aż sos zgęstnieje. Zalej plastry mięsa i warzyw sosem. Piecz w piecu w temperaturze 180 stopni, przez około 30 minut. Podaj z kluskami śląskimi.

Wartości odżywcze (3 porcji):
Wartość energetyczna 1470 kcal
B 92g / T 11g / W 240g / Błonnik 10g

Wartości odżywcze (1 porcji):
Wartość energetyczna 490 kcal
B 30,7g / T 3,7g / W 80g / Błonnik 13g

Smacznego.

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s